Mézes-körtés torta

Hozzávalók:

3 nagy körte

3/4 dl méz

4 tojás

10 dkg liszt

5 dkg cukor

2 és 1/2 dl tej

6 dkg vaj

A tortaformát kivajazzuk, lisztezzük és kívül körbebugyoláljuk alufóliával( nehogy kifolyjon belőle a méz)

A körték magházát kivágjuk ás 6-6 cikkre daraboljuk. A cikkeket elrendezzük a tortaforma alján és ráöntjük a mézet.

Félreteszünk 1 evőkanál cukrot. A többit összekeverjük a liszttel, hozzáadjuk a 3 tojássárgáját és egy egész tojást, beleöntjük a tejet és az egészet elkeverjük. Erre öntük az olvasztott majd lehűtött vajat. A három tojásfehérjét pici sóval habosra keverjük, beletesszük az egy evőkanál cukrot és kemény habbá verjük, majd finoman a tésztába forgatjuk. A tésztát a mézes-körtés keverékre öntjük és kb. fél óra alatt aranyszínűre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni..