Juharszirupos csokis diós tekercs

Hozzávalók:

45 dkg liszt

1/2 teáskanál fahéj

6 dkg vaj

6 dkg cukor

1 csomag szárított élesztő

1 tojás

120 ml víz

60 ml tej

3 evőkanál juharszirup

Töltelékhez:

3 evőkanál olvasztott vaj

8 dkg cukor

20 dkg csoki (reszelve vagy apró darabokban)

18 dkg dió

Összekeverjük a lisztet a fahéjjal és az élesztővel. Alaposan összekeverjük a cukrot a tojássárgájával és a vajjal. Egy nagyobb edényben összekeverjük a fehérjét a vízzel és a tejjel, majd ebbe öntjük a lisztes és a tejes keverékeket. Lágy tésztát gyúrunk belőle és egy  kb 30x40 centis téglalapot nyújtsunk ki. Kenjük meg olvasztott vajjal, szórjuk rá a cukrot, a csokireszeléket majd a diót. Tekerjük fel a tésztát a hosszabik szélétől kezdve és 12 egyforma vastag szeletre vágjuk fel. Kivajazott tortaformába illesszük egymás mellé a szeleteket, takarjuk le és másfél óráig pihentessük meleg helyen. A letelt idő után előmelegített sütőbe tegyük és 30-35 percig süssük, míg aranybarna lesz. Amíg meleg kenjük meg juharsziruppal.

Isteni és látványnak sem utolsó!